Vegán és vegetáriánus – hasonlóság és különbségek
Mitől lesz egy étel vegetáriánus, és mitől vegán? A két étrend hasonlít abban, hogy mindkettő húsmentes ételeket fogyaszt. A vegetáriánus étrendnél a tejtermékek és a tojás, és azok az állati eredetű termékek az étrend részei, amik nem húsok. A vegánok viszont kifejezetten csak növényeket és növényi alapú ételeket fogyasztanak el.
Mindkét étrend fontos eleme például a bab és más hüvelyesek, mert ezek rengeteg vitamint tartalmaznak. A tészta ételek, a levesek, a pörköltek, a curryk, a saláták és más, különleges fogások is a listán vannak, szóval ha vegán receptek elkészítése a cél, akkor garantáltan lesz olyan, amit elő tudsz húzni a listáról!
Vegán főzés, mindenkinek!
A vegán konyha sokszínűségét az adja, hogy rengeteg olyan alapanyag áll a rendelkezésedre, amikre eddig még nem is gondoltál. Ha nehezen tudsz elszakadni a hagyományos ízektől, gondolj arra, hogy valóban nem kihagyod azokat az életedből, hanem sokkal inkább egy egészséges verzióra cseréled.
Főzőtanfolyamok többsége és egy – egy főzőiskola is foglalkozik manapság a veganizmussal, de jelen pillanatban sokan az online megoldások felé fordulnak. Ez az online vegán főzőtanfolyam minden igényt kielégít, hiszen tökéletes választás főzni tanulóknak vagy már főzni tudóknak is. Akkor is jó választás lehet számodra, ha vegetáriánus életmódot folytatsz, de szeretnél vegán ételeket is főzni.
Ha pedig a növényi étrendet követő családodnak, barátaidnak szeretnél kedveskedni néhány isteni fogással a következő bulin, pont jó helyen jársz! Megmutatjuk, hogy mit kell tudni erről az életmódról, és így te is jobban megérted majd azokat, akik nem esznek állati eredetű termékeket.
Sokszínű vegán konyha
Ezen a vegán tanfolyamon, olyan receptek kerülnek előtérbe, amik azt igyekeznek bemutatni, milyen sokszínű a vegán konyha. Sőt, abba is szeretnénk bepillantást engedni, hogy a hiedelmekkel ellentétben a vegán életmód, nem a tiltásokról szól. A hozzávalók széles palettája elérhető közelségbe került mára, és már csak egy kevés keresés szükséges mindösszesen a megfelelő alapanyagok megtaláláshoz.
Kezdjük az alapoktól…
Sokan gondolják úgy, hogy a vegán táplálkozás egyhangú, és szinte csak a tiltásokból áll. Ez azonban nem is állhatna távolabb a valóságtól. A vegán, növényi alapú táplálkozás alapjai, hogy mindent, ami állati eredetű, elkerülsz. Kreatív módon használod fel a zöldségeket, a magvakat, a jó felszívódású alapanyagokat és laktató, tápláló ételeket készítesz belőlük
Hogyan lehet jó vegán ételeket főzni?
Ahhoz, hogy azok a húsmentes ételek, amik a tányérodra kerülnek finomak és táplálóak legyenek, egy kicsit újra kell tanulnod főzni. Sorba kell venned azokat az alapanyagokat, amiket használhatsz, és nem árt elővenned a kísérletező kedvedet is.
Ez a tananyag teljesen az alapoktól indul, tehát nem dobunk egyből a mélyvízbe. Szeretnénk, hogy megismerkedj azokkal az alapanyagokkal, amikkel később dolgozni fogsz. Ilyenek a zöldségfélék, gabonák, hüvelyesek, tej és sajtpótlók, vagy éppen a konzervalapanyagok. Ahhoz, hogy változatos ételeket tudj elkészíteni, a konyhai eszközöket is jól kell ismerned a hozzávalók mellett. A főzés azonban a bevásárlásnál kezdődik, de ne aggódj: itt sem engedjük el a kezed. Kapsz néhány tippet tőlünk a tananyag során, ami később igazán hasznos lesz, a boltok polcai között bolyongva.
Praktikus tippek
Nemcsak a főzésben tudunk neked segíteni, de a fűszerezés és az elkészített étel tárolásában is. Megmutatjuk, milyen fűszereket érdemes beszerezni, amiből aztán akár házi fűszerkeverékek is készülhetnek. A zöldségek és gyümölcsök akkor lesznek igazán finomak és jó alapanyagok, ha azokat frissen tárolod, ezért erre is kitérünk a tananyagban. Olyan növényi ételeket hoztunk neked, amik a főzés folyamatát is élvezetessé teszik. Tésztaételek, egy ízletes rizottó, újragondolt töltött káposzta vagy esetleg karfiol steak? Ha elvégezted a tanfolyamot, akár mindet bátran megfőzheted, lenyűgözve a szeretteidet.
Reggelizz úgy, mint egy király!
Miután elsajátítottad az alapokat, bevezetünk a változatos és tápláló reggelik világába. A vegán reggelik a teljes értékű növényi étrend legnépszerűbb tagjai – ki ne ismerné a granolák, chia pudingok, zabkásák világát?
Különleges recepteket hozunk neked, amik nem csak a vegán étrendbe illeszthetőek be könnyen, de bármilyen más étrendet követő számára is tökéletes napindító lehet. A teljes kiőrlésű gabonák, aszalt gyümölcsök vagy éppen a bogyós gyümölcsök nem csak zabkásák, de egy reggeli smoothie részét is alkothatják.
Ez a tudásanyag videókkal illusztrálja az ételek elkészítésének folyamatát, így bárki számára könnyen követhető és kivitelezhető bármelyik fogás. Bátran merjünk kalandozni a vegán ételek és reggelik világában, hiszen számtalan variáció lehetséges!
Egyszerűen ebédet!
Többeknek jelent az gondot, hogy rendszeres meleg ebédet tudjanak készíteni, főleg az időhiányból fakadóan. Nálunk minden recept úgy került összeállításra, hogy az valóban egyszerűen, gyorsan elkészíthetők legyen. Nem csak különleges, de ismerős ételeket is elkészítünk majd – újragondolva őket. Leveseket és gyorsan elkészíthető főételeket mutatunk be, és az elméleti tudás, tehát a receptek mellett gyakorlati információkat is kapni fogsz.
Gyorsan valami finomat, vacsorára!
Lefekvés előtt érdemes könnyebben emészthető ételeket fogyasztani, hogy ne forgolódjunk egész éjszaka az ágyban. Olyan növényi ételeket válogattunk össze, amelyeket bármelyik vegán, vegetáriánius, vagy nem vegán beépíthet a napi étkezésébe. Arra is szeretnénk rámutatni, hogy a hagyományosan nem vegán fogásokat is el lehet készíteni növényi, vegán módon, csak egy kis kreativitás szükséges és a megfelelő alapanyagok.
Édesem!
Ki ne szeretné a sütiket, édességeket? Ezt a részt kifejezetten édesszájú társainknak ajánljuk, de azok is jól figyeljenek, akik egy közös ebéd vagy vacsora alkalmával alig várják az apró, vagy krémes sütiket! A vegán főzőtananyag része az édességek elkészítése: ínycsiklandó sütiket találsz nálunk, amiknek az elkészítése sem bonyolult. A legjobb az egészben, hogy ezeket a sütiket nem csak vegán étkezésbe lehet beilleszteni, hanem olyanok étrendjébe is, akik mellőzik a finomított cukrot, vagy a tejet. Ne izgulj, ha eddig mumusod volt a sütés, most biztosan megváltozik majd!
Plusz energia, bármikor!
A tananyagban olyan egészséges energia bombákat mutatunk be neked, amit akár napközben is magaddal vihetsz és ha megéhezel, bátran elfogyaszthatsz. Sportolás után, munka közben, csak úgy „nasiként” tökéletes, hiszen biztosítja azokat az ásványi anyagokat és vitaminokat amikre szükséged lehet a nap folyamán. Az energiaszeletek, energiagolyók másik előnyös és hasznos tulajdonsága, hogy kis helyen is elférnek, és a lassan felszívódó szénhidrátnak hála fokozatosan táplálnak. A finom energiabomba tökéletes ajándék lehet valamelyik közeli barátodnak, vagy családtagodnak, ha szeretnél neki kedveskedni. Ha szívesen gyártasz apró meglepetéseket, akkor ezt imádni fogod!
Vegán főzőtanfolyam ajándékba? Igen!
Ha szeretnéd meglepni valamelyik családtagodat, vagy barátodat karácsonyra, a születésnapjára vagy csak úgy, akkor ez a vegán főzőtanfolyam remek ajándék lehet. Ki ne kapna szívesen egészséget ajándékba? Régóta vegetáriánus? Szeretne részt venni egy főzőtanfolyamon, de problémás a helyszín? Akkor az online vegán főző workshop a megoldás, hiszen a saját konyhájában, egyből kipróbálhatja a receptek valamelyikét.
